St Joseph Rouge
DELAS
François de Tournon
2023 / 33€

75cl / ALC. 13,50% VOL

Cépage : 100% Syrah

L’élevage est conduit pendant dix à quatorze mois en pièces de chêne de un à trois ans. Une partie de la cuvée est élevée en cuves de sorte de conserver toute la fraîcheur du fruité.

Dégustation :

A l’oeil, la robe est rubis foncé. Au nez, cette cuvée est marquée par des arômes délicats de cassis et d’épices. La cuvée « François de Tournon » révèle une matière tendre et veloutée avec cependant une très bonne structure tannique, fine et soyeuse, garante d’un beau potentiel de garde.

Conseil de Service : 15-16°

Le Conseil du Caviste : Viandes, civets relevés, grillades, gibiers, toutes sortes de fromages.