Un champagne aux arômes floraux et de fruits exotiques

La propriété : 

Première Maison de Champagne fondée en 1729, Ruinart est installée à Reims

Le vignoble : 

Un champagne en provenance de prestigieux terroirs de Champagne, à savoir les Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Leur finesse aromatique est associée à la rondeur des crus du Sézannais et à la fraîcheur de la vallée de la Vesle

Vinification et élevage : 

Après des vendanges manuelles, les baies subissent une première fermentation en cuves d’acier inoxydable dont la température est régulée. Puis, a lieu la fermentation malolactique 

Assemblage : 

Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de chardonnay de différents millésimes.

Accords mets et vins : 

Un champagne qui s’harmonisera parfaitement avec un carpaccio de Saint- ou Jacques ou tartare de daurade. Des brochettes d’ananas et de crevettes s’allieront aussi à la fraicheur de ce Champagne.