Beaune Rouge
1er Cru
CH. LESCURE
Les Chouacheux
BIO
2022 / 58,50€

Cépage : 100% Pinot Noir

Le domaine privilégie également un élevage long, de 16 à 18 mois, qui se déroule en fûts de chêne (dont 25 à 30 % de bois neufs). Ce Beaune a une belle robe rubis. Le nez révèle des notes de fruits rouges, voire de fruits noirs et de moka. La bouche est structurée et élégante, autour de tanins qui demanderont toutefois quelques années de cave pour se fondre. Un vin de bonne garde, jusqu’à 10 ans. Il s’appréciera avec les viandes rouges goûteuses, les gibiers à poils et les fromages de caractère comme l’époisses, le munster et le maroilles.