Champagne Brut
CHASSENAY-DARCE
Sélection
24€ / 75cl
75cl / ALC. 12% VOL
Nos champagnes sont l’expression des terroirs de la Côte des Bar.
Ils reflètent les talents et la passion qui animent tous les Hommes de la Maison.
Assemblage :
– 89 % pinot noir, 8 % chardonnay et 3 % meunier ( 36 % de vins de réserve)
Elaboration :
Le pinot noir confère structure et puissance à cette cuvée franche et spontanée.
Sélection est un assemblage de plusieurs vendanges, une bonne entrée en matière pour appréhender l’esprit de notre gamme.
Notes de dégustation :
Une effervescence généreuse pour une bouche puissante et fruitée conférant un bon équilibre à ce champagne de caractère.
Accords mets et vins :
Une cuvée idéale à l’apéritif.
Dégustation :
– À l’œil : robe or gris avec une effervescence généreuse.
– Au nez : finesse et complexité évoluant vers une expression plus soutenue avec des notes gourmandes de fruits blancs et jaunes, d’épices et de pâte d’amande.
– En bouche : puissante et fruitée, la générosité et la fluidité délicate confèrent un bon équilibre à ce champagne de caractère
Température de service comprise entre 8 et 10°C