75cl / ALC. 13% VOL
Cépages : Assemblage de Sauvignon Blanc , Sémillon, Sauvignon Gris et Muscadelle.
A.O.C Entre-Deux-Mers Blanc Sec
Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Après une macération prefermentaire de 15 à 24 heures (variable en fonction des cépages et des millésimes) , nous procédons a un pressurage pneumatique et technologique. Les moûts sont ensuite clarifiés par flottation avant une fermentation alcoolique régulée à 14°/15°. L’élevage de ce vin se fait sur lies fines durant 3 à 5 mois. Tous nos vins sont mis en bouteille au Château.
Dégustation :
Une robe jaune pâle, brillante. Charnu, équilibré, un nez très expressif de fruits exotiques, de fruits blancs et de notes d’agrumes. Un final très persistant aux notes de fruits mûrs.
Adresse :
3 rue Jean Perrin
37170 Chambray les TOURS
Mail : caveetbouchon@orange.fr
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