St Joseph Rouge
DELAS
Ste Épine
2022 / 49,75€

75cl / ALC. 14% VOL

Cépage : 100% Syrah

Élevage

L’élevage est conduit pendant quatorze à seize mois en fûts neufs pour moitié et en fûts d’un an pour l’autre moitié. Les fûts sont régulièrement ouillés.
Dégustation

La robe de couleur rubis foncé est nuancée de reflets violine. Le nez développe des arômes de fruits noirs et d’épices, agrémenté de quelques notes minérales et finement boisées. Doté d’une bonne concentration et d’une pureté de bon aloi, le vin révèle tout au long de sa dégustation une séquence d’arômes complexes d’expression différente mais d’égale intensité.
Harmonie des vins et des mets

Gibier, boeuf mariné en sauce, grillades, poivrons, toutes sortes de fromages.