St-Joseph Rouge
FERRATON
La Source
2022 / 23€

75cl / ALC. 13% VOL

Cépage : 100% Syrah

Vinification
Vendange éraflée en totalité.
Extraction par pigeageset remontage.
Cuvaison d’une vingtaine de jours.
Les températures de vinification sont régulées.

Elevage
Le vin est élevé partiellement en fûts de chêne pendant environ 12 mois.

Dégustation
Robe : rubis intense.
Nez : petits fruits noirs (cassis, mûre), violette, évolution sur la réglisse.
Bouche : attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. La trame du vin est minérale. Finale longue et épicée.